【常識】家里有這9種食物 一定要警惕食物中毒!

有關食物中毒的新聞在日常生活中并不少見,然而容易引起食物中毒的食物大家卻不一定都了解,今天振東健康就帶大家了解一下哪些食物容易引起食物中毒吧。

食物中毒,引起食物中毒

1、隔夜鹵味、涼拌菜

隔夜的鹵味、涼拌菜放置時間過長,非常容易滋生細菌,引起食物中毒,所以應現買現吃,吃多少買多少,不要隔夜存放。


2、發芽的土豆

土豆發芽后會產生大量龍葵素,食用后會刺激胃腸道黏膜,麻痹呼吸中樞,對人體有害。對于發芽的土豆,盡量丟棄不食。


3、發紅的甘蔗

甘蔗發紅或者發黑通常是霉變的象征,可能是甘蔗在運輸或儲存的過程中被節菱孢霉菌污染并產毒素所致,吃了這樣的甘蔗有引起食物中毒的可能。


4、長黑斑的紅薯

有褐色或黑褐色斑點的紅薯皮中含甘薯酮及其衍生物甘薯醇,進入人體后可損害肝臟,并引起中毒,輕者出現惡心、嘔吐、腹瀉,重者可致高燒、氣喘、抽搐、昏迷,乃至死亡,因此吃紅薯前一定要將皮去掉。


5、有霉斑的水果

水果只要有部分發霉、變質,即使除去腐爛的部分也還是不可食用的。發霉的水果中含有大量有害微生物和代謝物,食用后會致食物中毒。


6、發苦的堅果

發苦的堅果可能已被黃曲霉毒素污染,對于發苦的堅果,一定不要食用。


7、久泡的黑木耳

不要吃隔夜或泡發時間過長的黑木耳或銀耳。黑木耳、銀耳如果感染椰毒假單胞菌,經長時間存放可能產生毒素米酵菌酸,米酵菌酸的耐熱性極強,普通烹煮方法不能破壞其毒性,進食后中毒重則可導致死亡。


8、腐爛的生姜

腐爛的生姜會產生一種很強的毒素——黃樟素,人吃了腐爛的生姜可引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。


9、死掉的螃蟹

螃蟹一定要吃鮮活的,現蒸現吃,不吃死蟹或隔夜的螃蟹。螃蟹死后體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,而且蛋白質也會加速分解,產生組胺,可導致食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉、面頰潮紅、心跳加速等不適。


最后,振東健康提醒您,如果家里有以上九種食物的話,記得及時處理,以免誤食引起食物中毒。

【常識】家里有這9種食物 一定要警惕食物中毒!

有關食物中毒的新聞在日常生活中并不少見,然而容易引起食物中毒的食物大家卻不一定都了解,今天振東健康就帶大家了解一下哪些食物容易引起食物中毒吧。

食物中毒,引起食物中毒

1、隔夜鹵味、涼拌菜

隔夜的鹵味、涼拌菜放置時間過長,非常容易滋生細菌,引起食物中毒,所以應現買現吃,吃多少買多少,不要隔夜存放。


2、發芽的土豆

土豆發芽后會產生大量龍葵素,食用后會刺激胃腸道黏膜,麻痹呼吸中樞,對人體有害。對于發芽的土豆,盡量丟棄不食。


3、發紅的甘蔗

甘蔗發紅或者發黑通常是霉變的象征,可能是甘蔗在運輸或儲存的過程中被節菱孢霉菌污染并產毒素所致,吃了這樣的甘蔗有引起食物中毒的可能。


4、長黑斑的紅薯

有褐色或黑褐色斑點的紅薯皮中含甘薯酮及其衍生物甘薯醇,進入人體后可損害肝臟,并引起中毒,輕者出現惡心、嘔吐、腹瀉,重者可致高燒、氣喘、抽搐、昏迷,乃至死亡,因此吃紅薯前一定要將皮去掉。


5、有霉斑的水果

水果只要有部分發霉、變質,即使除去腐爛的部分也還是不可食用的。發霉的水果中含有大量有害微生物和代謝物,食用后會致食物中毒。


6、發苦的堅果

發苦的堅果可能已被黃曲霉毒素污染,對于發苦的堅果,一定不要食用。


7、久泡的黑木耳

不要吃隔夜或泡發時間過長的黑木耳或銀耳。黑木耳、銀耳如果感染椰毒假單胞菌,經長時間存放可能產生毒素米酵菌酸,米酵菌酸的耐熱性極強,普通烹煮方法不能破壞其毒性,進食后中毒重則可導致死亡。


8、腐爛的生姜

腐爛的生姜會產生一種很強的毒素——黃樟素,人吃了腐爛的生姜可引起肝細胞中毒,損害肝臟功能。


9、死掉的螃蟹

螃蟹一定要吃鮮活的,現蒸現吃,不吃死蟹或隔夜的螃蟹。螃蟹死后體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,而且蛋白質也會加速分解,產生組胺,可導致食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉、面頰潮紅、心跳加速等不適。


最后,振東健康提醒您,如果家里有以上九種食物的話,記得及時處理,以免誤食引起食物中毒。